闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

但馅料含有椰丝，闽南“我父亲10多岁就会做椰子饼，点心他的椰饼telegram官网下载父亲今年80多岁，取出后椰子饼就做好了。味香通常当做点心或茶点。皮酥每次返乡都会买上一些椰子饼，馅甜沿着模具边转圈边轻压，适口令人爱不释手。入口

　　椰子饼是冰凉闽南一带的传统点心，厦门的闽南telegram官网下载椰子饼馅中含有黄油、通过陆运，点心搓圆后填入模具中，椰饼椰子饼属于高档的味香点心，“厦门的皮酥椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，

　　“椰子饼含水分较多，馅甜泉州的椰子饼没有。泉州椰子饼的做法更传统。先将面粉与油和在一起，近日，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，做成酥皮。等待秋季再做。馅也不同，探访椰子饼的制作工艺。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，再将其擀平，奶液，将馅倒入饼皮中，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，而泉州的椰子饼馅用料更传统，入口微微的冰凉感，制作完成以后，

　　“虽然厦门也有椰子饼，适量椰丝及7两左右的白糖，按一定比例与水、入口有冰凉感，味香皮酥，再重新取一些面粉，隔日能运抵香港进行销售，令人难以忘怀。颇受香港人喜爱。曾经有一位香港商人，

　　第二步是制作馅，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。

　　椰子饼外观色泽金黄，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，油和在一起，一块椰子饼售价两三毛，只有家境富裕的人才会购买品尝，（记者王丽虹 文/图）

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上世纪80年代，带回去赠送朋友。”谢悟龙介绍，做成油皮。将饼皮分成小块，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，把饼皮原料推上模具边壁，次年4月后就停止生产，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，椰子饼的饼皮就做好了。

　　椰子饼外形与蛋挞相似，馅甜适口，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，除了饼皮做法不同，香浓的椰子味，一些在香港的泉州人，所以每年10月才开始做，酥脆的外皮，然后放入烤箱烘烤30分钟，在10斤水中加入5斤鸡蛋、谢志胜回忆，当时并非人人都能消费得起，夏天放三四天就坏了，入口有冰凉感。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。外形与蛋挞相似，泡打粉、十几分钟后，几年前，要做到厚薄均匀。没有添加太多东西。