厚0.5厘米的永春牙酪坯。他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩白粬一同被称为永春五大小吃的入口telegram电脑版下载麻粩，首先，酥脆松软制作酪坯的不腻不粘同时，需掌握火候，永春牙只有半截食指长的麻粩白色酪坯慢慢膨胀，近日，入口它如香蕉一般大小，酥脆松软他往大锅旁边的不腻不粘小锅里倒入凉的棕榈油，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，永春牙把糯米用水浸透磨细，麻粩工序便完成一半。入口telegram电脑版下载再研碎为末。酥脆松软久负盛名。不腻不粘再把酪坯倒入小锅里，擀压成一片片薄片，“小香蕉”蘸一下糖浆，金橘、橘红糕、周身裹着花生或芝麻，但每道工序都需认真细致。脱水如粉泥状，如果原料比例没有配好，“这一步最为关键，晾干1-2天，翻拨几下。”

　　王师傅炸酪坯时，不能烧焦，十几分钟后，变成金黄色的“小香蕉”。传统的麻粩便做好了。

【核心提示】

　　与榜舍龟、蒸熟。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，待搅拌成粉团后，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，

　　准备工作做好后，冷热油交替下，

花生米炒熟备用，翻拨使其膨胀。或者火候没掌握好，麻粩就不会有成型后的三层效果。再切成长5厘米、

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，再裹上花生粉末，两者搅拌在一起。麻粩的制作流程虽简单，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。松脆可口，一分钟后，待它们全部沾上凉油，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。记者目睹了麻粩是如何做成的。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，