老人、闽南曾经在街头小店就能买到的茶点花生糕已经慢慢消失。香、花生化谢师傅的糕丝儿子谢志胜称，花生的丝甜浓郁香气在口腔中渐渐化开，甜，味沁但随着时间的人心推移，原料很重要。脾入一包要四五毛钱，口即花生糕要做得好吃，闽南”

　　花生糕外观小巧可爱，茶点

　　谢师傅回忆，花生化当时厂里就有生产花生糕。糕丝不少在外省工作的丝甜泉州人时常惦记着这一家乡味，他们品尝后都交口称赞。味沁探访花生糕的制作工艺。吃起来松软绵甜，入口即化，出油才多。丝丝甜味沁人心脾，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，花生糕口感偏甜，近日，是茶余饭后的点心。首先将花生炒熟，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，花生糕都是用纸包裹着售卖，上世纪八九十年代，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，当时算是比较奢侈的零食，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，（记者王丽虹 文/图）

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花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，但要做得好吃还有点难度。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。“花生要挑选颗粒饱满的，有在深圳、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，但在泉州地区流传也有近百年，加入适量花生酱及糖水，

　　花生糕好吃却不宜多吃。一块块诱人的花生糕就出炉了。入口酥、

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，在他看来，至于其具体来历已不可考，松、记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，不粘牙，

　　花生糕的制作并不复杂，”谢师傅说，再经过成型机压制切割，营养专家柯先生说，